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DESCUBRE LOS BRIOCHES EUROPEOS

GAJATE, CONSUELO

El brioche, junto con el croissant, es una de las piezas de la bollería francesa más popular. Dada su versatilidad, se utiliza en elaboraciones tanto dulces como saladas. Con el brioche, se preparan diversas variedades de bollos, o forma parte como «base» de tartas (tarta Tropézienne de Saint-Tropez), o se utiliza en postres (torrijas). También, está presente en la versión sala...

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