EL GRAN MANUAL DE LA COCINA JAPONESA

EL GRAN MANUAL DE LA COCINA JAPONESA

HARADA, SACHIYO / PIERRE JAVELLE (Ilustración)

31,95 €
IVA incluido
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Editorial:
ANAYA MULTIMEDIA
Año de edición:
2024
Ubicación
B-1300
ISBN:
978-84-415-4960-9
Páginas:
288
Encuadernación:
Cartoné
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Recetas, técnicas y consejos para aprender y dominar la cocina japonesa. 100 recetas para aprender las bases y las técnicas de la cocina japonesa, información sobre ingredientes emblemáticos, fotografías paso a paso para entender sus métodos únicos y consejos prácticos de Sachiyo para prepararlas como un auténtico chef: * 40 recetas básicas * Más de 60 recetas tradicionales y originales más elaboradas ¡Un libro técnico y completo para todos los amantes de la cocina japonesa!

Diplomada por la escuela Ferrandi de París, Sachiyo Harada ha trabajado en varios restaurantes. Hoy es estilista culinaria y autora de libros de cocina y artículos en la sección «Gourmet» de Madame Figaro Japon. También dirige talleres culinarios e imparte clases de cocina en París y Tokio. Autora de 'Petits plats du Japon faits maison' (12 000 copias vendidas).

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