José Ferrater Mora (1912-1991) nació en Barcelona, en cuya universidad estudió filosofía. Al finalizar la guerra civil española, y tras estancias en Cuba (1939-1941) y Santiago de Chile (1941-1947), pasó a los Estados Unidos con una beca Guggenheim (1947). Fue profesor de Filosofía del Bryn Mawr College desde 1949 hasta su jubilación, como profesor emérito, en 1981. Ha sido profesor visitante de numerosas universidades americanas y europeas, y es doctor honoris causa por varias de ellas.
El autor de este Diccionario de filosofía es autor asimismo de otras muchas obras. Destacamos entre ellas: El ser y la mente, Indagaciones sobre el lenguaje, El ser y el sentido (reelaborada como Fundamentos de Filosofía), Cambio de marcha en filosofía, De la materia a la razón, Modos de hacer filosofía, Unamuno: bosquejo de una filosofía, Ortega y Gasset: etapas de una filosofía, Lógica matemática, Ética aplicada, Mariposas y supercuerdas.
Muy interesante con su contenido visual para dar una mejor idea de la cantidad de alimento que implica cada ración. Muy recomendable para todos aquellos que requieren determnar cantidades, sea en el ámbito de hosteleria como con pacientes.
Las fotos no tiene excesiva calidad e inducen a error, ya que no están hechas siempre de la misma forma. El contenido teórico carece de interés práctico. Muy caro para lo que aporta.
