Ana Esteban es licenciada en Medicina y especializada en Medicina Intensiva, especialidad a la que se dedica desde hace mas de 20 años. De manera complementaria y con el fin de aportar un enfoque mas integral a una especialidad tan instrumentalizada y protocolizada fue ampliando sus conocimientos en nutricion y medicina funcional. Esto la fue llevando a descubrir la importancia que tiene la salud intestinal y la microbiota a la hora de prevenir y tratar mejor muchas enfermeda