LA MAGIA DE LA COCINA

LA MAGIA DE LA COCINA

RUSCALLEDA, CARME / BAYÉS DE LUNA, PILARÍN (Ilustración)

24,00 €
IVA incluido
🚚 LLegada en 24/48h
Editorial:
BRIDGE
Año de edición:
2017
Materia
Cocina y Gastronomía
Ubicación
B-1300
ISBN:
978-84-16670-22-2
Páginas:
360
Encuadernación:
Cartoné
24,00 €
IVA incluido
🚚 LLegada en 24/48h
Añadir a favoritos

Podemos hacer una tortilla. O podemos cocinar una tortilla. Carme Ruscalleda consigue que redescubramos uno de los placeres auténticos: cocinar. Porque la diferència está en cómo hacemos las cosas. Una buena predisposición, una buena materia prima y los utilísimos consejos de una de las mejoras cocineras del mundo, harán que cocinar y comer vuelvan a ser lo que deberían: momentos de compartir felicidad. Y, como guinda del pastel, nada mejor que unas cuantas recetas para toda la familia.

Carme Ruscalleda (Sant Pol de Mar, 1952) va obrir, juntament amb el seu marit Toni Balam, el seu propi restaurant, Sant Pau, el 1988. Des d'aleshores, ha rebut dues estrelles Michelin (1991 i 1996) i nombrosos reconeixements i premis: diploma de turisme de la Generalitat de Catalunya (1992), "Millor cuiner" de la guia Lo mejor de la Gastronomía (1995), "Restaurant de l'any" de la guia Gourmetour (1997), "Premio Nacional de gastronomía 1998", 3 sols (màxima qualificació) de la guia Campsa i Repsol, "Cuiner d'or 2000" segons Intxaurrondoko Gastronomi Elkartea, i "Premi Dona Emprenedora 2001" per la FIDEM. Seleccionada per representar la cuina catalana a l'Expo de Sevilla, Carme Ruscalleda ha publicat el llibre Deu anys de cuina al Sant Pau (1998) i és protagonista del llibre de Jaume Coll Carme Ruscalleda, del plat a la vida (2000).

Artículos relacionados

  • COCINA CON HARRY POTTER
    BUCHOLZ, DINAH
    El primer libro de cocina de la saga Harry Potter. 150 recetas deliciosas para magos y no magos. ¿Hay alguien en el mundo capaz de leer los libros de Harry Potter sin que se le haga la boca agua? La comida es un elemento espectacular de la saga creada por J.K. Rowling y se manifiesta, sorprendente y deliciosamente, de mil formas y en mil ocasiones: desayunos, almuerzos, cenas...
    ✅ Disponible

    13,95 €

  • LA COCINA DE LA BRUJA
    BUSSI, GAIL / MORTIMER, ALICE (Ilustración)
    1. **Recetas mágicas de temporada** Descubre deliciosas recetas llenas de magia y gratitud para nutrir cuerpo y alma.2. **Rituales de mindfulness en la cocina** Explora cómo el mindfulness se fusiona con la repostería en este libro lleno de hechizos y recetas encantadas.3. **La magia de los ingredientes en la repostería** Aprende a transformar tus recetas favoritas ...
    ✅ Disponible

    20,00 €

  • NO SOY UNO DE LOS VUESTROS
    CASANOVAS, MARC / CASANOVAS ANGUERA, MARC
    1. **Cocineros rebeldes en la alta cocina** Descubre la historia de un cocinero a contracorriente y su restaurante icónico en este relato gastronómico único.2. **Secretos detrás de la fama culinaria** Explora la gran mentira de los chefs superstars en este análisis revelador sobre el mundo de la gastronomía.3. **Crónica de un restaurante legendario** Sumérgete en la...
    ✅ Disponible

    23,80 €

  • PORCA MISERIA
    REINA, XESC
    1. **El arte de la charcutería** Descubre los secretos, tradiciones y técnicas del mundo de la carne y embutidos en "PORCA MISERIA".2. **Innovación y creatividad en la gastronomía cárnica** Explora la vanguardia culinaria y las propuestas creativas de Xesc Reina en su obra sobre los oficios de la carne.3. **Rescate de la tradición charcutera** Viaja a través del tie...
    ✅ Disponible

    30,00 €

  • MI COCINA
    MARTÍNEZ, RICK
    1. **Cocina Tradicional Mexicana** Explora las raíces culinarias de México a través de recetas auténticas y tradicionales de cada región.2. **Gastronomía Regional Mexicana** Descubre la diversidad y riqueza de la cocina mexicana a través de platillos representativos de cada estado del país.3. **Experiencia Culinaria en México** Sumérgete en un viaje culinario por lo...
    ✅ Disponible

    24,95 €

  • POSTRES DEL MUNDO
    BEA CANO
    1. Gastronomía internacional2. Recetas dulces3. Repostería mundial4. Bollería y galletas5. Tartas y pasteles6. Panes del mundo7. Postres clásicos y modernos8. Celebraciones especiales culinarias9. Versiones veganas en la repostería 10. Recetas sin gluten ...
    ✅ Disponible

    23,95 €

Otros libros del autor

  • LA SARTÉN POR EL MANGO
    RUSCALLEDA, CARME
    La experiencia de toda una vida dedicada a la cocina,al alcance de todo el mundo.Carme Ruscalleda te propone aprender a su lado y poner en prácticalas técnicas y los conocimientos imprescindibles para cocinar bienen casa. Además, con este libro podrás ir un poco más allá y preparar recetas sorprendentes, innovadoras y variadas para cada ocasión. Aquí encontrarás todas las clave...
    🚚 LLegada en 24/48h

    25,00 €

  • LA COCINA MEDITERRÁNEA DE CARME RUSCALLEDA
    RUSCALLEDA, CARME
    En el libro que tienes en las manos quiero compartir contigo el fruto de mi experiencia y mi trabajo. No pretende ser un recetario más entre los muchos que proliferan actualmente, aprovechando el gran tirón popular y mediático que disfruta la gastronomía en estos momentos. Éste es un libro de cocina c recetas que funcionan y con las que se puede iniciar todo aquel que sienta u...
    ❌ Agotado

    42,10 €

  • CARME RUSCALLEDA S MEDITERRANEAN CUISINE
    RUSCALLEDA, CARME
    "Through the book that you have before you, I would like to share the fruits of my experience and labours. It isn't just one more recipe book amongst many that are currently in vogue, taking advantage of the great success that gastronomy is enjoying in the media at the moment. This is a cookbook with recipes that work, and which makes it possible for anyone who has the slightes...
    🚚 Disponible en 2/3 días

    50,10 €

  • COCINAR PARA SER FELIZ
    RUSCALLEDA, CARME
    Carme Ruscalleda pone su conocimiento y sabiduría profesionales al alcance de todo aquel que quiera disfrutar de una cocina sana, natural y placentera, tanto en el día a día como en las ocasiones especiales. ...
    ❌ Agotado

    16,53 €