Tanto si llevas años cultivando como si acabas de empezar, el autor te aportará sus conocimientos y, lo más importante, su rica experiencia de cuatro décadas en su huerta ecológica de clima mediterráneo. Además de un testimonio gráfico de cómo hacerlo en cada estación, ha contabilizado el tiempo que dedica y el ahorro que supone avanzar en la
autonomía alimentaria y en mejorar la dieta en vitaminas y nutrientes. Te ayudará a organizar la huerta, planificar trabajos, escalonar siembras y cosechas, elegir variedades... Al menos las 42 hortalizas más habituales son las que podrás cultivar para conseguir un alto grado de autoconsumo.
Doctor en agronomía y horticultor desde hace 40 años, especializado en las relaciones entre la agricultura y el medioambiente. Además, es uno de los expertos en fertilización orgánica del ITAB (Institut Technique de lAgriculture Biologique), y se encuentra en primera línea de acción ante el cambio climático. Su trabajo se basa en su experiencia y disfrute en su propia huerta de Provenza, de clima mediterráneo, donde cultiva hortalizas y frutales y lo comparte con quien acude a sus cursos. Colaborador habitual en revistas especializadas ha publicado ya más de treinta libros (en esta colección Cultivar guisantes, habas, judías...), sobre técnicas de cultivo y cuidado de la tierra, semillas, herramientas, auxiliares, abonado... siempre en la línea ecológica.
