Ritmo latino explica cada uno de los muy variados géneros musicales latinos la bossa nova, la cumbia, el merengue, el tango, la ranchera, la rumba, el son, el bolero, el mambo y la salsa en el contexto de los países en los que éstos florecieron: Cuba, Brasil, Puerto Rico, Colombia, República Dominicana y México. Ed Morales rastrea la emigración de dichos géneros hacia el norte y explica cómo se integraron en el crisol estadounidense. Nos habla de los ritmos y las raíces de la música latina, de la balada y de la bossa nova, pasando por el jazz latino, Carlos Gardel, Jorge Negrete y el reggaetón o el son cubano. Hace también una crónica del desarrollo de la samba en Brasil y de la salsa en Nueva York. Explora la conexión entre la locura del mambo de los años cuarenta y cincuenta, y la locura cubana de hoy, y desvela la historia oculta de los latinos en el rock y el hip hop de los ochenta y los noventa. Ritmo latino estudia de dónde procede esta música, que desde sus inicios tuvo una enorme repercusión internacional, y alaba todas las manifestaciones que ha tomado.