Jeff Koehler, ganador de un premio James Beard, premios de la Asociación Internacional de Profesionales Culinarios (IACP) y premios Gourmand World Cookbook, es un escritor y cocinero estadounidense que vive en España. Durante las últimas dos décadas, ha viajado mucho por el norte de África. Es autor de siete libros aclamados por la crítica, y sus escritos y recetas han aparecido en el Washington Post, Saveur, NPR, Afar y otros medios de comunicación.
