La naturaleza de la empresa turística, y su entorno.- El proceso de dirección de la empresa.- La dirección de los recursos humanos.- La cesión empresarial.- Instrumentos de planificación, programación y control.- introducción a las decisiones financieras.- Análisis y evaluación de inversiones.- Las fuentes de financiación y el efecto endeudamiento sobre la rentabilidad y el riesgo de la empresa.- El coste del capital y la valoración de empresas.- La función productiva de la empresa y el proceso de producción.- Los inventarios.- El factor humano en la producción.- El mercado, la demanda, el márketing y el presupuesto mercadotécnico.- Investigación de mercados, segmentación y experimentación comercial.- El producto y el precio.- Comunicación y distribución.- La empresa: estrategia y cultura.
Este manual de "economía de la empresa" que es la designación que recibe esta materia en la mayoría de los planes de estudio de las Universidades españolas, aborda la temática de gestión de empresas desde una óptica generalista, señalando en cada caso las especificidades o peculiaridades de la empresa y el sector turístico.
Santiago Garrido Buj es catedrático del Área de Organización de Empresas de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales de la UNED y director del máster de Gestión de Entidades de Crédito de esta universidad.
