SISTEMAS DE APROVISIONAMIENTO Y MISE EN PLACE EN EL RESTAURANTE

SISTEMAS DE APROVISIONAMIENTO Y MISE EN PLACE EN EL RESTAURANTE

HINOJO LUCENA, JUAN JOSE

16,00 €
IVA incluido
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Editorial:
THOMSON PARANINFO, S.A.
Año de edición:
2016
Materia
Turismo y hostelería
Ubicación
A3-0805
ISBN:
978-84-283-3845-5
Páginas:
130
Encuadernación:
Rústica
Colección:
Hostelería y turismo
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UF0258 - Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante 9788428338455 JUAN JOSE HINOJO LUCENA La necesidad del ser humano de alimentarse ha hecho que, a lo largo de los siglos, hayan ido aflorando distintos establecimientos dedicados

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