Postres, dulces y helados comprende recetas que se han ido transmitiendo oralmente desde la Edad Media, cuando productos como el trigo, las almendras y las nueces eran una parte importante del sustento alimenticio. El arte de la repostería se ha ido enriqueciendo desde entonces, ampliando el número de ingredientes a utilizar, pero se han mantenido las técnicas artesanales que dan ese toque exquisito y refinado hasta para los paladares más exigentes. Los productos de pastelería aúnan tres características que les hacen absolutamente irresistibles: su delicioso sabor, su creativa presencia y esa sonrisa cómplice que esbozamos ante el placer que nos deparan.
